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臺火鍋名店牛肉丸摻豬肉可致穆斯林誤食惹爭

发布时间:2019-11-08 19:23:13

台火锅名店牛肉丸掺猪肉 可致穆斯林误食惹争议

台火锅名店牛肉丸掺猪肉 可致穆斯林误食惹争议

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台火锅名店牛肉丸掺猪肉可致穆斯林误食惹争议

2012/4/30 22:55:56 来源:台海

台海4月30日讯 在台湾,民众吃火锅,喜欢添加牛肉丸,但30号却传出不少知名火锅店遭人踢爆,牛肉丸中掺杂猪肉,有些比例甚至高达百分之六十,不但涉及广告不实,信奉伊斯兰教的穆斯林如果误食,也会破戒,引发高度争议

据凤凰卫视报道,一球一球的手工牛肉丸子,放进滚烫热水中,这是不少老饕到火锅店必点的菜色之一,只是这些牛肉丸,却被发现,不单纯只有牛肉,还添加了猪肉成分

麻辣锅店业者梁静轩“让牛肉的口感会更佳化会加香油以及猪油进去”

业者出面表示,牛肉丸混杂猪油,是为了增加口感,但也有些店家,不用牛板油,而是把猪肉、猪板油、以及Q粉,掺在牛肉里,藉此节省成本,全台湾已有多家人气火锅店,就连港星或是陆客到台湾,都会光顾的名店,也都被查出牛肉丸掺猪肉,而且比例最高的,甚至将近六成,等於牛肉丸里头,几乎一半以上,都是猪肉

弘光科大食品科技博士蒋育铮:“虽然是红红的大家看起来很鲜艳但是其实检验大概有接近60%猪肉成分”

麻辣锅店业者晏志成:“商品里面的确含有猪肉在确定之后我们马上下架,接下来这段时间之内我们不会再卖这样商品”

由于牛肉混猪肉,不但涉及广告不实,有诈欺之嫌,还可能让不吃猪肉的穆斯林,因此破戒,不少民众大骂不道德,目前有些店家决定下架,有些则在菜单上附注,希望挽回商誉和消费者信心

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