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五类最富含营养素的蔬菜多吃更健康

发布时间:2019-10-13 03:38:35

五类最富含营养素的蔬菜 多吃更健康

每种蔬菜都含有营养,只是不同的种类含有的营养素不同,营养价值的高低也不尽相同。当然人们最喜欢的还是那些营养丰富的蔬菜,毕竟从一种蔬菜就能获取到从10种蔬菜才能不错的营养是对多么的方便。那那些蔬菜最富含营养呢根据蔬菜的维生素、叶黄素、热量等营养成分分析,某权威机构从100种常用蔬菜里得出了5种最富含营养成分的蔬菜。 TOP5:南瓜 南瓜浑身是宝,南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 TOP4:莴苣 说到莴苣还有个美丽的传说,从前有个美丽的女子婚后产子不善哺乳,乳房胀痛,有位仙子教她服食凉拌莴苣,从此疼痛感消失。莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。近年的研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

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